体によい食べ物辞典 http://kusu.oriaca.net/ ja Copyright 2006 Thu, 22 Sep 2005 15:53:30 +0900 http://www.movabletype.org/?v=3.17-ja http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss お問い合わせ 当サイトへのご意見・ご感想、相互リンクのご依頼等は以下のリンクよりお願い致します。
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米のもみ殻だけを取り除いたものが玄米です。玄米にはセレニウムという微量ミネラルが含まれています。セレニウムは髪の成分でもあり、メラニン色素の生成にも不可欠の栄養素です。黒々とした若々しい髪を保ってくれるのがセレニウムといえます。

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鶏がらのスープは、髪にいいとされる硫黄分を含むタンパク質が豊富です。また、疲労回復にも効果があるといわれています。精神的にストレスがあると、髪もぱさついてしまうものです。血液の栄養状態をよくするためにも色の濃い野菜や海藻類、動物性、植物性タンパク質を鶏がらスープでいっしょに煮込めば理想的です。

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海藻類にはヨードが豊富ですが、中でも最も多く含んでいるのは昆布です。ヨードは甲状腺から分泌されるチロキシンとよばれるホルモンの主成分で、毛髪の発育を盛んにするために必要な成分です。また、海藻類はネバネバした部分にはコンドロイチンという成分がふくまれており、髪にツヤとコシを与える働きがあります。

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ごまは良質のタンパク質のほか、ビタミンＥを含むリノール酸、カルシウム、鉄、リン、ビタミンＢ群を豊富に含む、疲労回復や老化防止に効果のある健康食品です。ビタミンＥは毛細血管の血行を促進し、髪に栄養を運ぶ助けとなります。体調がととのえば、臓器や髪も健康になるということです。

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ベニバナはキク科の一〜二年草です。乾燥させた花弁3ｇを水400ｍｌで半量になるまで煎じて、服用します。女性の更年期障害をはじめ、冷え性、月経不順、不妊症、子宮筋腫など、さまざまな婦人病に効果があるといわれています。

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トウキはセリ科の多年草です。乾燥させた根10ｇを水300ｍｌで半量になるまで煎じ、一日3回に分けて飲みます。ホルモンバランスがくずれた更年期の女性ばかりでなく、冷え性、子宮不全、月経不順などにも効果があります。また緩下性があるため、便秘ぎみの人にも最適です。

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ナッツは精がつく食品として昔から利用されてきました。情緒を安定させる働きのあるビタミンＢ1、ホルモンの分泌をととのえ、老化防止に役立つビタミンＥの宝庫といえます。なかでもカシューナッツやくるみには、ほかのナッツ類と比べて多量のビタミンＢ1が含まれています。

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更年期になると、肌にも老化現象があらわれ、つやがなくなり、しみやしわが増えてきます。ブロッコリーはビタミンＡ、Ｃ、繊維質が豊富な野菜です。ビタミンＡは皮膚や粘膜を保護する働きがあり、ビタミンＣには肌を美しくよみがえらせる働きと自律神経をコントロールする役割があります。ストレスを解消する働きがあり、イライラなどの不定愁訴に効果的です。

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しじみには豊富なカルシウムが含まれます。更年期特有の不定愁訴に多くみられるイライラ感や躁うつ状態を解消し、あるいは予防します。さらに老化現象として多発する骨粗しょう症にも効果を発揮します。みそ汁にして煮汁を飲むと、栄養分を摂取する効率がいいといわれています。

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まぐろにはビタミンＥが豊富に含まれており、性ホルモンの分泌をととのえて、血液の流れをよくします。特に更年期障害にかかりやすいといわれる痩せ型の女性は、まぐろの良質なタンパク質を摂取することで体調をととのえることができます。まぐろといえば刺身ですが、ソテーやステーキなどにしても美味しくいただけます。

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豚肉には神経の機能を円滑に働かせ、情緒を安定させるビタミンＢ1が多く含まれています。赤身肉には牛肉の約10倍ものビタミンＢ1が含まれており、イライラやストレス、不眠症といった不定愁訴の改善に役立つ食品といえます。また、良質のタンパク質がからだの組織や細胞を活性化させ、老化防止に役立っています。

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にんにくにはスコルジニンとアリシンという成分が含まれています。スコルジニンは体内の栄養素を燃焼させて、エネルギーに変える働きがあります。からだに精をつけて、更年期特有の倦怠感を改善します。また、アリシンは胃腸の働きを促進する作用があり、不定愁訴のひとつである食欲不振を解消します。

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カラスウリは秋に真っ赤な実をつけるツル性の多年草です。実をすりつぶして、その汁を塗ると肌あれに効果があるといわれています。ひび、しもやけの民間療法としても有名です。また、乾燥させた実を粉にして袋に詰め、肌を洗うという方法もあります。毛細血管の血行を促進する働きがあると考えられます。

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ゆず湯はゆずを輪切りにして布袋に入れ、浴槽の中に浮かべます。ゆずに含まれる精油成分ピネンヤシトラールが皮膚を刺激し、血行を促進します。肌をなめらかにする効果とともに、冷え性やリウマチにも効能があります。よい香りのゆず湯に入れば、心身ともにリラックスし、肌にもよい影響を与えるはずです。

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