HOME > 二日酔い > なす

なす

【酒の熱性を中和させる】
中国では酒は熱性の飲み物だといわれています。熱性とは飲むとからだが熱くなる食べ物という意味です。適量ならば、からだを温めてよいのですが、多すぎるとからだに熱がこもって二日酔いになるという考え方です。そのため、酒の席では必ずといっていいほど、なす、きゅうり、大根、せりなどの冷たい料理が並びます。これらは寒性、あるいは涼性の食べ物で酒の熱性を中和して、二日酔いを防ぐといわれています。

「二日酔い」内の記事一覧