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桜湯

【塩漬けの桜が二日酔いに効く】
祝いの席に欠かせない桜湯は、桜の花の塩漬け一房に熱湯を注いだものです。この桜湯には二日酔いを防ぐ効果があります。お酒を飲む前、あるいは飲んだ後に洗って余分な塩分を落とした塩漬けの桜花を数房、湯のみ茶碗に入れて、熱湯を注いで飲むといいでしょう。このとき、花をいっしょに食べても構いません。

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