黒豆

【煮豆やお茶にして飲むといい】
黒豆は大豆の一種ですが、薬用にするのは黒豆だけです。タンパク質、脂肪のほかソーヤサポニンが含まれており、これが血中脂質の酸化を防ぎ、脂肪やコレステロールの値を低下させます。これらの作用が悪酔いや二日酔いを防ぐといわれています。煮た黒豆を食べながら酒を飲むと、悪酔いはしないといわれているのはそのためです。また、黒豆茶を普段から飲んでいると二日酔いになりにくいともいわれています。