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ヤマモモ

【未熟な果実を塩漬けにする】
ヤマモモは表面にたくさんの突起がある、甘酸っぱい味のする果実です。本州中部より南の山でよく見かけます。二日酔いに効果があるのは、まだ熟しきっていない未熟な果実です。5〜6月ごろにまだ熟していない果実を採り、これを塩漬けにします。2〜3個食べると、二日酔いの症状がすっきりしてくるといわれています。

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