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豆淋酒

【冷え性のほか、低血圧にも効果がある】
中国でつくられ、江戸時代に日本に伝えられたとされる豆淋酒は冷え性のほか、低血圧の予防にも効果があるといわれています。材料は黒大豆と日本酒です。黒大豆360gはフライパンで充分からいりしてから皮を取ります。日本酒1.8リットルとあわせてビンに入れて、冷暗所で2〜3ヶ月ほど保存した後、ふきんでこします。女性が飲む場合には杯に1〜2杯程度がいいでしょう。朝晩に飲みます。

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