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牛肉

【良質の動物性タンパク質を供給する】
良質なタンパク質はアミノ酸バランスがよく、人間のからだを構成する上で欠かせないものです。鶏卵、牛乳、動物の肉類などが代表的なものです。中でも牛肉は良質なタンパク質の供給源です。日常的によく用いられ、料理のしやすい食品といえるでしょう。タンパク質は動物性ばかりでなく、大豆や豆腐などの植物性食品からも摂るようにします。

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