体によい食べ物辞典では、気になる体の症状に適した食材・食品を紹介しています。がん・風邪・肩こり・夏ばてなどなど、身近な症状がほとんどですので、是非お役立て下さい。
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【ＥＰＡとＤＨＡが血液をきれいにする】 コレステロールを下げる働きがある不飽和脂肪酸には、リノール酸、オレイン酸のほかにもＥＰＡ、ＤＨＡというものがあります。これらはさんまやいわし、さば、あじなどの青背の魚に含まれます。ＥＰＡには血液を凝固させる血小板に働きかけて、血栓ができるのを防ぐ作用があり、ＤＨＡとあわせて、血液中のコレステロールや脂質の量を下げるのに役立ちます。