ぶどう

【実と皮をあわせて脳卒中を防ぐ】
ぶどうにはビタミン類をはじめ、クエン酸、鉄分、カリウム、カルシウムなどが豊富に含まれています。ビタミン類には血管を丈夫にする働きがあります。また、ぶどうの皮には血栓がつくられるのを防ぐ成分が含まれています。そのため、実と皮をあわせると脳卒中を予防することができます。皮の効果を期待するにはぶどうを皮ごと使用したワインがいいでしょう。