緑茶

【カテキンが免疫を活性化させる】
緑茶にはビタミン、タンパク質、カルシウム、カリウムなどが豊富で、さらにフラボノイドやカフェイン、ヘテロ多糖体、カテキンなどのすぐれた成分を多く含んでいます。中でもお茶の渋味成分であるカテキンは血液の中に入り込み、免疫作用を活性化してアレルギー反応を起こりにくくするといわれています。アレルギー性皮膚炎にも有効です。