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そら豆・枝豆

【タンパク質を制限する腎臓病に】
一般に腎臓の機能が低下したら、タンパク質を制限しなければいけません。腎臓は体内の老廃物をろ過し、尿として体外に排出する役割をもちます。そのため、体内の老廃物を増やすタンパク質は適切な量を良質なもので摂取しなければ腎臓の負担となるのです。枝豆やそら豆ならば、大豆と同じ良質のタンパク質を含むうえに、脂肪を気にしなくていいので最適です。

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