白菜

【たくさん食べてカリウム摂取】
生だと量が食べられず、加熱すると栄養価が半減してしまう野菜が多い中で、白菜はゆでたり煮たりしても、カリウムはそれほど失われず、さらに一回で相当の量を食べることができます。利尿作用があり、腎臓機能の負担が軽減されます。カリウムはほかにもイモ類、海藻、緑黄色野菜、淡色野菜、豆、果物などに豊富に含まれています。