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レタス

【ビタミンEが血液の循環を高める】
レタスにはビタミンA、C、Eといったビタミン類、カルシウム、カリウム、鉄分などのミネラル、葉緑素、食物繊維などが豊富に含まれています。この中のビタミンEに血液の循環をよくする作用があるため、高血圧や動脈硬化に有効です。また、ビタミンEを含む野菜は少ないため、レタスは貴重な存在といえるでしょう。

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