体によい食べ物辞典では、気になる体の症状に適した食材・食品を紹介しています。がん・風邪・肩こり・夏ばてなどなど、身近な症状がほとんどですので、是非お役立て下さい。
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【血液の浄化作用がある】 きくらげは、きのこの一種で木の切り株についたものを採取します。白きくらげと黒きくらげがあり、料理に用いられるのは黒です。きくらげの約60％は糖質で、ほかにもビタミン類、カルシウム、カリウム、リン、鉄などを含んでいます。血液の浄化作用はきくらげのコリコリとした歯ごたえのもととなる成分にあるといわれます。