大豆

【血管の老化を防止する豊富な栄養成分】
大豆の主成分は良質な植物性タンパク質です。このタンパク質には9種類の必須アミノ酸が配合されており、動物性タンパク質に似ています。そのため、大豆は「畑の肉」といわれています。タンパク質が肉に負けない上に、肉より脂質が少ないため、高脂血症、高血圧症の人に最適なタンパク源といえます。