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トマト

【バランスのとれた栄養成分】
トマトの主成分は炭水化物や食物繊維ペクチンですが、高血圧の予防と治療にはビタミン類とカリウムが注目されます。ビタミンC、P、Hはお互いに相乗効果を発揮して、細胞と細胞をつなぐコラーゲンを作り、血管も丈夫にします。カリウムは体内のナトリウムを排泄して血圧を下げる効果があります。トマトは完熟であればあるほど栄養価が高まります。

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