キャベツ
【強力ながん抑制物質を含む】
キャベツにはがん抑制物質であるイソチオシアナートやインドール化合物、発がん物質の活性化を抑える働きがあるペルオキシダーゼが豊富に含まれています。生のキャベツには潰瘍を治す働きをもつビタミンＵも含まれており、免疫力や自然治癒力を向上させます。がん予防のためには、生で食べるのが効果的ですが、量を多く摂取するには加熱してかさを減らすことも大切です。
【強力ながん抑制物質を含む】
キャベツにはがん抑制物質であるイソチオシアナートやインドール化合物、発がん物質の活性化を抑える働きがあるペルオキシダーゼが豊富に含まれています。生のキャベツには潰瘍を治す働きをもつビタミンＵも含まれており、免疫力や自然治癒力を向上させます。がん予防のためには、生で食べるのが効果的ですが、量を多く摂取するには加熱してかさを減らすことも大切です。