かぼちゃ
【β-カロチンががんを予防する】
かぼちゃには細胞のがん化を初期段階で阻止するビタミンＣや大腸がんを防ぐ食物繊維、有害な活性酸素を無害化するβ-カロチンなど、がん予防に役立つ物質が豊富に含まれています。中でもβ-カロチンは体内でビタミンＡに変わります。β-カロチンは緑黄色野菜に多く含まれています。
【β-カロチンががんを予防する】
かぼちゃには細胞のがん化を初期段階で阻止するビタミンＣや大腸がんを防ぐ食物繊維、有害な活性酸素を無害化するβ-カロチンなど、がん予防に役立つ物質が豊富に含まれています。中でもβ-カロチンは体内でビタミンＡに変わります。β-カロチンは緑黄色野菜に多く含まれています。