海藻類
【カロチノイドががんを抑制する】
ひじきやわかめ、昆布などの海藻類には発がん抑制効果があります。中でもひじきに含まれているカロチノイドの一種、フコキサンチンにはがんの増殖を抑える強力な発がん抑制効果が認められています。また、海藻類にはカロチン以外にもがんを予防する働きをもつセレンや大腸がんを防ぐ働きをもつアルギン酸などが豊富に含まれています。
【カロチノイドががんを抑制する】
ひじきやわかめ、昆布などの海藻類には発がん抑制効果があります。中でもひじきに含まれているカロチノイドの一種、フコキサンチンにはがんの増殖を抑える強力な発がん抑制効果が認められています。また、海藻類にはカロチン以外にもがんを予防する働きをもつセレンや大腸がんを防ぐ働きをもつアルギン酸などが豊富に含まれています。