ねぎ
【セレンを多く摂取できる】
ねぎにはセレンと硫化アリルという発がん抑制物質が含まれています。硫化アリルには殺菌作用や血行促進作用、がんの発生を抑える作用などがあります。セレンは熱に弱い性質をもつので、生で食べられるねぎはセレンを大量に摂取できる貴重な存在といえます。薬味はもちろん、梅干しや味噌をのせても美味しく食べられます。
【セレンを多く摂取できる】
ねぎにはセレンと硫化アリルという発がん抑制物質が含まれています。硫化アリルには殺菌作用や血行促進作用、がんの発生を抑える作用などがあります。セレンは熱に弱い性質をもつので、生で食べられるねぎはセレンを大量に摂取できる貴重な存在といえます。薬味はもちろん、梅干しや味噌をのせても美味しく食べられます。