体によい食べ物辞典では、気になる体の症状に適した食材・食品を紹介しています。がん・風邪・肩こり・夏ばてなどなど、身近な症状がほとんどですので、是非お役立て下さい。
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【滋養のある回復食になる】 カタクリはユリ科の多年草で、春ごろ紫紅色の花をつけます。この時期のカタクリは葉、茎、花とも食用になります。このカタクリの根から作った片栗粉に少量の水と砂糖を加えて練ります。これに熱い湯を注いで、湯のみ茶碗に1〜2杯程度飲むと下痢のあとの体調回復に役立ちます。滋養のある回復食といえるでしょう。