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モミジガサ

【食欲が増して、精がつく】
食欲がふるわず、食べられないときは独特の香りとほろ苦さをもつモミジガサを食べるといいでしょう。モミジガサは春から初夏にかけて食べられる山菜です。摘み取った若芽や茎をゆがいて水にさらし、おひたしやゴマ和え、酢みそ和え、てんぷらなどにして食べます。食欲増進、健胃作用、強壮作用があり、夏ばて予防には最適です。

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