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枝豆

【エネルギー代謝を促す】
ビタミン類が不足すると、エネルギー源となる材料があってもエネルギーがつくられないため、活力がわかない、いわゆる夏ばての状態になります。ビタミンB1の多い食品には豚肉、レバー、玄米、大豆、落花生などがありますが、中でも手軽に食べられて夏が旬の枝豆が夏ばてにはむいています。枝豆はビタミンAやビタミンC、ミネラル類も含んでおり、栄養価の高い食品です。

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