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カッテージチーズ

【手軽につくれて腰痛に効く】
牛乳や乳製品はカルシウムを豊富に含んでいる食べものです。中でも牛乳に酢を加えてつくるカッテージチーズは家庭でも手軽につくれ、腰痛にも効果のある食べものです。牛乳1リットルを鍋でぬるめに沸かし、その中に酢大さじ5程度を少しずつたらします。牛乳が分離したら、ふきんでこし、ひと晩つるしておきます。味にくせがなく、ペースト状のため、幅広く使えます。

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