しじみ
【エキスにして摂取する】
しじみには良質のタンパク質を主成分に、鉄分、カルシウム、ビタミンなど豊富な栄養素が含まれています。これらの成分が相乗して、貧血を防ぎ、さらには肝臓の働きを高めます。しじみは味噌汁にするのが一般的ですが、さらに薬効が高まるしじみエキスが効果的です。新鮮なしじみをひと晩水につけて、砂出しします。しじみカップ4〜5杯に水1リットルの割合で弱火にかけ、水が3分の1ほどの量になるまで煮詰めます。汁だけを冷蔵庫に保存します。エキスは一回に杯で1杯程度、一日3回食前に飲むようにします。