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杏仁と黒ごま

【中国でよく用いられる便秘薬】
中国で便秘に効く食べ物としてたびたび用いられるのがあんずの種子(杏仁)と黒ごまです。杏仁15g、黒ごま60g、米60gをたっぷりの水にひと晩つけて、充分にふやかします。翌日、水気をよく切り、すり鉢でペースト状になるまですりつぶし、中火でトロトロになるまで煮込みます。さらに砂糖少々を加えて味をととのえます。一日数回に分けて食べるといいでしょう。出にくい便や残便感がある便秘に効果的です。

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